RESPONSABILIDADES

• Desenvolver produtos e embalagens de média complexidade, participando de testes de aplicação em fábrica e exercendo comunicação com fornecedores, parceiros e fábricas;
• Desenvolver melhorias de produtos e processos buscando reduções de custos juntamente com responsáveis de outras áreas;
• Propor descritivos de processos de fabricação e composição junto às demais áreas;
• Planejar e executar testes de homologação de novos fornecedores de embalagens e ingredientes;
• Definir especificações de produtos e embalagens dos projetos;
• Aprovar documentação técnica de fornecedores;
• Aprovar plantas técnicas de embalagens;
• Executar a avaliação de performance dos produtos por estudos de shelf-life e avaliação sensorial;
• Estimar estudos de custos de produtos;
• Solicitar cadastro de insumos, embalagens e produtos com alinhamento com as demais áreas;
• Propor e analisar mapeamento e análises de produtos de mercado;
• Realizar visitas técnicas às plantas de parceiros, para acompanhar projetos;
• Participar de feiras, eventos, treinamentos para atualização de tecnologias – divulgar os conhecimentos adquiridos por meio de apresentações.

REQUISITOS

• Escolaridade: Ensino superiorcompleto em Engenharia de Alimentos ou Química/Laticínios ou Química;

• Experiência: Vivência sólida na área de P&D e no segmento de lácteos;

• Conhecimentos/Habilidades: Noções dos processos tecnológicos de fabricação de produtos lácteos, noções de legislações aplicáveis a produtos lácteos ou alimentícios e código de defesa do consumidor. Pacote office intermediário; desejável inglês intermediário;

• Residir em Tiros – MG ou disponibilidade para mudança.

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Quais são as 4 funções de P&D? A Sra Inovadeira respondeu essa pergunta aqui neste artigo.

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• Como nasce um novo produto: do funil de inovação ao lançamento de produtos no mercado.
• O que é um protótipo e para que serve?
• Visão sistêmica no desenvolvimento de alimentos
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• Dicas práticas de scale-up
• Briefing x fórmulas x protótipos
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