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Cristina Leonhardt

Mãe, viajante, escritora e apaixonada por inovação. Fundadora da Sra Inovadeira e da Manbu. Sou também engenheira de alimentos, mestre em Design e tenho um MBA em Gestão Empresarial. Eu quero que você alcance todo o potencial de inovação que existe dentro da sua empresa de alimentos. Se conseguirmos criar um produto diferenciado, não teremos mais consumidores. Teremos uma legião de fãs. Quer me conhecer melhor: pode me adicionar no Linkedin

Estratégias de P&D

A LISTA DEFINITIVA : 160 TENDÊNCIAS EM ALIMENTOS PARA 2018

03/01/2018 por Cristina Leonhardt

E aqui estamos nós, na primeira semana do ano, fazendo uma pausa na série sobre os testes em bancada, planta-piloto e industrial, para trazer ao mundo a nossa já tradicional maior lista de tendências em alimentos. Em 2017 foram 129…

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Organização de P&D

PARA QUE SERVEM OS TESTES EM PLANTA-PILOTO?

28/12/2017 por Cristina Leonhardt

Este é o segundo post da série que trata das diferenças, impactos e limitações dos testes de bancada, planta-piloto e industrial para a jornada de criação de um novo alimentos. Hoje falaremos sobre os testes em planta-piloto. Para ter um…

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Organização de P&D

QUAL A DIFERENÇA ENTRE TESTES DE BANCADA, PLANTA-PILOTO E INDUSTRIAL?

20/12/2017 por Cristina Leonhardt

Em quase toda a minha carreira como pesquisadora de alimentos, eu tive acesso a uma planta-piloto. Isso quer dizer que eu vivi dentro da Divina Trindade do desenvolvimento: testes de bancada, planta-piloto e industrial. Em todos os projetos necessários, eu…

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Degustação de Novos Produtos

DESAFIO DA LASANHA – DEGUSTANDO A LASANHA DA VÓ ENERY

14/12/2017 por Cristina Leonhardt

Mais uma empresa entrou no barco do Desafio da Lasanha! Desta vez é a Vó Enery, empresa que fabrica pratos prontos em Veranópolis, RS. Enviou uma amostra da sua lasanha congelada de frango para degustarmos em família – e aproveitamos…

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Degustação de Novos Produtos

DESAFIO DA LASANHA – DEGUSTANDO A LASANHA DA DIVINO SABOR

16/11/2017 por Cristina Leonhardt

Então a Divino Sabor, através da visionária Milena, viu postagem sobre a lasanha belga e topou o desafio. Enviou uma amostra da sua lasanha congelada de frango para degustarmos em família – e aproveitamos o sábado para reunir a turma…

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Provocações da Sra Inovadeira

CARA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, ASSIM FICA DIFÍCIL TE DEFENDER

13/11/2017 por Cristina Leonhardt

Cara indústria de alimentos, este site foi criado para incentivá-la a ser mais criativa e inovadora. Sentada num hostel da China, eu pensei que poderia contribuir com os colegas que trabalham nos P&Ds Brasil afora, matando um leão por dia,…

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Entrevistas

A BRF SE CONECTA A START-UPS PARA ACELERAR A INOVAÇÃO: ENTREVISTA COM KELLY GALESI DO b.CONNECT

08/11/2017 por Cristina Leonhardt

Grandes empresas conseguem inovar? Este é um dos maiores dilemas dos negócios contemporâneos, para os quais rapidez e flexibilidade tornaram-se disciplinas centrais para a inovação – muito mais do que o acesso à tecnologia. Uma das soluções encontradas é a…

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Estratégias de P&D

COMECE PEQUENO – SÉRIE LIDERANDO A INOVAÇÃO

06/11/2017 por Cristina Leonhardt

Nós iniciamos aqui uma série com o tema “Como Estimular a sua Empresa a ser mais Inovadora”. Serão 15+ posts, lives, webinars para trazer as visionários e visionárias as ferramentas necessárias para fazerem esta roda girar. As instruções de uso…

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Entrevistas

FAROFA-LA: A TRAJETÓRIA DE UMA START-UP BRASILEIRA QUE NASCEU NA INTERNET

31/10/2017 por Cristina Leonhardt

Olá, visionários e visionárias! Neste post, voltamos à nossa série de entrevistas (já viu todas?) para entender como a Farofa-la usa a internet para crescer e inovar no mercado de alimentos. Opa, internet? Alimentos? Como assim? Isso funciona? Senta que…

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Provocações da Sra Inovadeira

VOCÊ NÃO PRECISA TER TODAS AS RESPOSTAS

24/10/2017 por Cristina Leonhardt

Trabalhei numa empresa que produzia um ingrediente único: com uma matéria-prima especial e um processo patenteado, obtínhamos um produto que quase nenhuma outra empresa no mundo tinha em mãos. Além da exclusividade, éramos os maiores produtores – ou seja, se…

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Organização de P&D

TIPOS DE PROJETOS DE P&D QUE APARECEM EM TODAS AS EMPRESAS

11/10/2017 por Cristina Leonhardt

Quais são os tipos de projetos de P&D? Será que é possível agrupar os projetos de P&D em algumas categorias comuns, por mais diferentes que sejam as indústrias de alimentos que os desenvolvam? Vou me arriscar a escrever o que…

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Estratégias de P&D

INICIATIVA 8 – PROCURE APOIO INTERNO NA LIDERANÇA SÊNIOR

05/10/2017 por Cristina Leonhardt

Nós iniciamos aqui uma série com o tema “Como Estimular a sua Empresa a ser mais Inovadora”. Serão 15+ posts, lives, webinars para trazer as visionários e visionárias as ferramentas necessárias para fazerem esta roda girar. As instruções de uso…

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