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Cristina Leonhardt

Mãe, viajante, escritora e apaixonada por inovação. Fundadora do site Sra Inovadeira e co-fundadora da Tacta Food School, onde atua como Diretora de Inovação para projetos de Gestão Estratégica de P&D e Desenvolvimento de Produtos. Mentora da Terra Accelerator. Eu quero que você alcance todo o potencial de inovação que existe dentro da sua empresa de alimentos. Se conseguirmos criar um produto diferenciado, não teremos mais consumidores. Teremos uma legião de fãs. Quer me conhecer melhor: pode me adicionar no Linkedin

Provocações da Sra Inovadeira

A INDÚSTRIA DE INGREDIENTES INOVA?

07/03/2018 por Cristina Leonhardt

Eu trabalhei cerca de 15 anos com na indústria de ingredientes para alimentos, sempre com pesquisa e desenvolvimento. O ponto alto do meu ano, em qualquer das empresas em que estive, era preparar o que iríamos servir nas feiras de…

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Estratégias de P&D

9 INICIATIVAS DE TRANSPARÊNCIA EM ALIMENTOS EM EMPRESAS BRASILEIRAS

28/02/2018 por Cristina Leonhardt

A transparência em alimentos é uma das grandes bandeiras aqui do site. Eu acredito que, se quisermos sobreviver como indústria de alimentos, temos que reduzir os muros de proteção que criamos ao redor das nossas lindas empresas e entrar no…

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Provocações da Sra Inovadeira

POR QUE TRABALHAR COM P&D É O MELHOR E O PIOR DOS MUNDOS?

14/02/2018 por Cristina Leonhardt

Volta e meia, ao compartilhar as vagas de P&D nas minhas redes, acabo me rendendo e denunciando minha adoração por esta área – para ofensa de alguns, que trabalham com Produção, Qualidade ou Vendas, e se espantam quando falo que…

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Provocações da Sra Inovadeira

9 PROGRAMAS DA NETFLIX PARA VISIONÁRIOS DE ALIMENTOS

07/02/2018 por Cristina Leonhardt

Um visionário de alimentos está sempre antenado em maneiras de manter o radar ligado com o que está acontecendo no mercado e no mundo. Eventos do mundo de alimentos pipocam ao nosso redor (você pode acompanhá-los aqui). Tantos, que é quase…

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Negócios Criativos

A VYA É UM RESTAURANTE ONLINE COM INGREDIENTES BRASILEIROS

24/01/2018 por Cristina Leonhardt

Como conciliar conveniência com comida de verdade e um toque de criatividade? Este é o propósito da Vya, restaurante online situado no bairro de Sumaré, SP. A empresa foi fundada em 2017 pelos sócios Lapo Lazzati (CEO), Jeremie Leclerq (COO)…

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Organização de P&D

PARA QUE SERVEM OS TESTES INDUSTRIAIS?

10/01/2018 por Cristina Leonhardt

Este é o terceiro post da série que trata das diferenças, impactos e limitações dos testes de bancada, planta-piloto e industrial para a jornada de criação de um novo alimentos. Hoje falaremos sobre os testes industriais. Para ter um mapa…

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Estratégias de P&D

A LISTA DEFINITIVA : 160 TENDÊNCIAS EM ALIMENTOS PARA 2018

03/01/2018 por Cristina Leonhardt

E aqui estamos nós, na primeira semana do ano, fazendo uma pausa na série sobre os testes em bancada, planta-piloto e industrial, para trazer ao mundo a nossa já tradicional maior lista de tendências em alimentos. Em 2017 foram 129…

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Organização de P&D

PARA QUE SERVEM OS TESTES EM PLANTA-PILOTO?

28/12/2017 por Cristina Leonhardt

Este é o segundo post da série que trata das diferenças, impactos e limitações dos testes de bancada, planta-piloto e industrial para a jornada de criação de um novo alimentos. Hoje falaremos sobre os testes em planta-piloto. Para ter um…

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Organização de P&D

QUAL A DIFERENÇA ENTRE TESTES DE BANCADA, PLANTA-PILOTO E INDUSTRIAL?

20/12/2017 por Cristina Leonhardt

Em quase toda a minha carreira como pesquisadora de alimentos, eu tive acesso a uma planta-piloto. Isso quer dizer que eu vivi dentro da Divina Trindade do desenvolvimento: testes de bancada, planta-piloto e industrial. Em todos os projetos necessários, eu…

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Degustação de Novos Produtos

DESAFIO DA LASANHA – DEGUSTANDO A LASANHA DA VÓ ENERY

14/12/2017 por Cristina Leonhardt

Mais uma empresa entrou no barco do Desafio da Lasanha! Desta vez é a Vó Enery, empresa que fabrica pratos prontos em Veranópolis, RS. Enviou uma amostra da sua lasanha congelada de frango para degustarmos em família – e aproveitamos…

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Degustação de Novos Produtos

DESAFIO DA LASANHA – DEGUSTANDO A LASANHA DA DIVINO SABOR

16/11/2017 por Cristina Leonhardt

Então a Divino Sabor, através da visionária Milena, viu postagem sobre a lasanha belga e topou o desafio. Enviou uma amostra da sua lasanha congelada de frango para degustarmos em família – e aproveitamos o sábado para reunir a turma…

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Provocações da Sra Inovadeira

CARA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, ASSIM FICA DIFÍCIL TE DEFENDER

13/11/2017 por Cristina Leonhardt

Cara indústria de alimentos, este site foi criado para incentivá-la a ser mais criativa e inovadora. Sentada num hostel da China, eu pensei que poderia contribuir com os colegas que trabalham nos P&Ds Brasil afora, matando um leão por dia,…

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