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Cristina Leonhardt

Mãe, viajante, escritora e apaixonada por inovação. Fundadora da Sra Inovadeira e da Manbu. Sou também engenheira de alimentos, mestre em Design e tenho um MBA em Gestão Empresarial. Eu quero que você alcance todo o potencial de inovação que existe dentro da sua empresa de alimentos. Se conseguirmos criar um produto diferenciado, não teremos mais consumidores. Teremos uma legião de fãs. Quer me conhecer melhor: pode me adicionar no Linkedin

Estratégias de P&D

INICIATIVA 1: ESTIMULE A (SUA) CURIOSIDADE (E AO REDOR DE VOCÊ)

26/07/2017 por Cristina Leonhardt

Na semana passada, nós iniciamos aqui uma série com o tema “Como Estimular a sua Empresa a ser mais Inovadora”. Serão 15+ posts, lives, webinars para trazer as visionários e visionárias as ferramentas necessárias para fazerem esta roda girar. As…

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Estratégias de P&D

COMO ESTIMULAR A SUA EMPRESA A SER MAIS INOVADORA?

19/07/2017 por Cristina Leonhardt

A reclamação que eu mais recebo no Sra Inovadeira: a minha empresa não inova. Visionários e visionárias, seres criativos e iluminados, fora da caixa, prontos para arrebentar o mercado de alimentos, frustrados por operações mastodônticas, decisões tomadas no infinito e…

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Eventos

FLAVORWIKI: PODEMOS USAR A INTERNET PARA ENTENDER AS PREFERÊNCIAS DE SABOR DOS USUÁRIOS?

12/07/2017 por Cristina Leonhardt

Quão grandes e confiáveis são seus dados de análise sensorial? Você usa um painel de 20-30 pessoas para tomar decisões de desenvolvimento de produtos? E se houvesse um modo de acessar quantos consumidores estivessem ao alcance da sua página de…

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Degustação de Novos Produtos

VOCÊ SERVE LASANHA PRONTA NO ALMOÇO DE DOMINGO?

05/07/2017 por Cristina Leonhardt

Lasanha pronta. O alimento que representa nossa cultura de imigração italiana. O ápice do desenvolvimento de alimentos. O pódio da conveniência em produtos. O Olimpo da inovação em alimentos. Mesmo assim, já fiz esta pergunta em diversos encontros com os…

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Provocações da Sra Inovadeira

VOCÊ COME OS ALIMENTOS QUE DESENVOLVE?

26/06/2017 por Cristina Leonhardt

Esses dias, meu sócio deu um curso para duas turmas de fiscais agropecuários e lançou a pergunta: vocês comem os alimentos dos locais que inspecionam? Em um dos grupos, a resposta unânime foi sim. Já no outro… houve certa reticência…

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Eventos

BARRY CALPINO: GRANDES EMPRESAS FAZEM INOVAÇÃO DE ALIMENTOS?

20/06/2017 por Cristina Leonhardt

Uma das maiores dúvidas deste canal, também foi a pergunta de abertura da palestra de Barry Calpino, atual Vice-Presidente de Inovação da Conagra Brands. A palestra focou principalmente na experiência de 20 anos de Barry como líder de times de…

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Eventos

CUCCINABARILLA: COMO “DE VOLTA PARA O FUTURO II” SE TORNOU REALIDADE

19/06/2017 por Cristina Leonhardt

Já pensou se existisse um equipamento de cozinha que pudesse cozinhar qualquer coisa? Pão, pizza, focaccia, risoto, bolo de chocolate? Se você viu De Volta para o Futuro II, talvez se lembre desta cena. (Hey, mãe, você sabe mesmo como…

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Eventos

FOODPAIRING: A ERA DA DIGITALIZAÇÃO EM ALIMENTOS E UM MODELO PREDITIVO PARA SELEÇÃO DE NOVOS SABORES

15/06/2017 por Cristina Leonhardt

Inteligência de Sabor do Consumidor pela Foodpairing. A palestra seguinte trouxe uma ferramenta muito interessante para auxiliar as empresas nas decisões de qual sabor lançar para os seus produtos, com base no perfil aromático do alimento e nas tendências de…

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Eventos

PROPERCORN: COMO A PIPOCA TEMPERADA SE TORNOU O 5º NEGÓCIO QUE MAIS CRESCE NA EUROPA

14/06/2017 por Cristina Leonhardt

Nos dias 22 a 24 de maior aconteceu o 15º Food Innovate Summit, em Amsterdam, com presença de lideranças de P&D e Marketing de alimentos do mundo inteiro. Como contei neste post, eu estive presente para fazer a cobertura do…

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Eventos

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – FAQ

16/05/2017 por Cristina Leonhardt

  (prevendo o que vem por aí 😛 ) Ah, Sra Inovadeira, e as grandes? Como assim? Você não visitou empresas grandes? Não é isso, Pequeno Padawan. Tem uma primeira coisa: o tempo. Fui apenas dois dias à Feira, e…

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Eventos

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – BEBIDAS NATURAIS E OUTRAS COISAS LÍQUIDAS BACANAS

16/05/2017 por Cristina Leonhardt

Na primeira semana de maio, aconteceu em São Paulo a feira APAS Show – o principal evento brasileiro voltado ao setor varejista. Por lá, empresas de todos os segmentos procuram mostrar seus produtos e serviços para seus atuais e possíveis…

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Eventos

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – ALIMENTOS NATURAIS E SAUDÁVEIS

16/05/2017 por Cristina Leonhardt

Na primeira semana de maio, aconteceu em São Paulo a feira APAS Show – o principal evento brasileiro voltado ao setor varejista. Por lá, empresas de todos os segmentos procuram mostrar seus produtos e serviços para seus atuais e possíveis…

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