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Cristina Leonhardt

Mãe, viajante, escritora e apaixonada por inovação. Fundadora da Sra Inovadeira e da Manbu. Sou também engenheira de alimentos, mestre em Design e tenho um MBA em Gestão Empresarial. Eu quero que você alcance todo o potencial de inovação que existe dentro da sua empresa de alimentos. Se conseguirmos criar um produto diferenciado, não teremos mais consumidores. Teremos uma legião de fãs. Quer me conhecer melhor: pode me adicionar no Linkedin

Estratégias de P&D

VOCÊ SABE QUAL É A ESTRATÉGIA DE INOVAÇÃO DA SUA EMPRESA?

30/05/2018 por Cristina Leonhardt

Esta é uma das 7 etapas estratégicas para estruturar uma área de P&D de sucesso. Nas minhas andanças pelo Brasil, ensinando a Gestão de P&D e auxiliando empresas a implantarem-na, três fatores têm se mostrado bastante frequentes: A maior parte…

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Estratégias de P&D

13 PLATAFORMAS PARA INOVAÇÃO ABERTA EM ALIMENTOS

16/05/2018 por Cristina Leonhardt

A inovação aberta é uma das promessas mais excitantes do mundo da inovação. A proposta de abrir caminhos que facilitem e conduzam o trabalho entre organizações e stakeholders externos naquele mercado, de forma a aumentar a velocidade do lançamento de…

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Provocações da Sra Inovadeira

SEJA A MUDANÇA QUE VOCÊ ESPERA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

02/05/2018 por Cristina Leonhardt

Reclamar da indústria de alimentos é a nova modinha. Muito mais do que o veganismo, do que a alimentação consciente, do que a nutrigenômica – apontar o dedo para a indústria é tópico certeiro para angariar consenso. De dentro da…

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Organização de P&D

REGISTROS – ORGANIZANDO O SEU PROCESSO DE P&D

16/04/2018 por Cristina Leonhardt

Continuando a série sobre organização de Pesquisa e Desenvolvimento, vamos falar sobre os registros que devem ser realizados durante o processo. Já falamos aqui sobre o briefing, que registra as entradas do processo, e sobre as entregas, que registram suas…

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Eventos

WEBINAR – ALGINATO: INGREDIENTE MULTIFUNCIONAL EM PANIFICAÇÃO

22/03/2018 por Cristina Leonhardt

Notícias especiais e quentíssimas da Paróquia Tacta Food School! Hoje estou MUITO feliz em divulgar que teremos mais uma parceria aqui no Sra Inovadeira, para continuar a nossa missão de compartilhar conhecimento técnico e prático na área de alimentos. Se…

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Sra Inovadeira Responde

SRA INOVADEIRA RESPONDE: COMO ENTRAR EM P&D DE ALIMENTOS?

14/03/2018 por Cristina Leonhardt

Após muito tempo sem escrever para esta coluna, o Linkedin me obriga: o volume de pessoas que me pede a mesma coisa me fez (finalmente) enxergar que estava faltando um texto bastante óbvio aqui no canal.Afinal, eu falo falo falo…

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Provocações da Sra Inovadeira

A INDÚSTRIA DE INGREDIENTES INOVA?

07/03/2018 por Cristina Leonhardt

Eu trabalhei cerca de 15 anos com na indústria de ingredientes para alimentos, sempre com pesquisa e desenvolvimento. O ponto alto do meu ano, em qualquer das empresas em que estive, era preparar o que iríamos servir nas feiras de…

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Estratégias de P&D

9 INICIATIVAS DE TRANSPARÊNCIA EM ALIMENTOS EM EMPRESAS BRASILEIRAS

28/02/2018 por Cristina Leonhardt

A transparência em alimentos é uma das grandes bandeiras aqui do site. Eu acredito que, se quisermos sobreviver como indústria de alimentos, temos que reduzir os muros de proteção que criamos ao redor das nossas lindas empresas e entrar no…

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Provocações da Sra Inovadeira

POR QUE TRABALHAR COM P&D É O MELHOR E O PIOR DOS MUNDOS?

14/02/2018 por Cristina Leonhardt

Volta e meia, ao compartilhar as vagas de P&D nas minhas redes, acabo me rendendo e denunciando minha adoração por esta área – para ofensa de alguns, que trabalham com Produção, Qualidade ou Vendas, e se espantam quando falo que…

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Provocações da Sra Inovadeira

9 PROGRAMAS DA NETFLIX PARA VISIONÁRIOS DE ALIMENTOS

07/02/2018 por Cristina Leonhardt

Um visionário de alimentos está sempre antenado em maneiras de manter o radar ligado com o que está acontecendo no mercado e no mundo. Eventos do mundo de alimentos pipocam ao nosso redor (você pode acompanhá-los aqui). Tantos, que é quase…

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Negócios Criativos

A VYA É UM RESTAURANTE ONLINE COM INGREDIENTES BRASILEIROS

24/01/2018 por Cristina Leonhardt

Como conciliar conveniência com comida de verdade e um toque de criatividade? Este é o propósito da Vya, restaurante online situado no bairro de Sumaré, SP. A empresa foi fundada em 2017 pelos sócios Lapo Lazzati (CEO), Jeremie Leclerq (COO)…

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Organização de P&D

PARA QUE SERVEM OS TESTES INDUSTRIAIS?

10/01/2018 por Cristina Leonhardt

Este é o terceiro post da série que trata das diferenças, impactos e limitações dos testes de bancada, planta-piloto e industrial para a jornada de criação de um novo alimentos. Hoje falaremos sobre os testes industriais. Para ter um mapa…

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