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Golden Gate

GOLDEN GATE – DISSECANDO KOMBUCHAS AMERICANAS

22/02/2017 por Carin Gerhardt

Este é o segundo post da nossa coluna mensal Golden Gate aqui no Sra Inovadeira. Convidamos a talentosa engenheira de alimentos Carin Gerhardt (que vocês já conheceram aqui) para nos mostrar um pouco do que está encontrando nos Estados Unidos.…

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Provocações da Sra Inovadeira

A POLÊMICA DA RITA LOBO E A (FALTA DE) EMPATIA NA ALIMENTAÇÃO

17/02/2017 por Cristina Leonhardt

Esta semana começou com uma nova polêmica: a editora do Panelinha e apresentadora do programa Cozinha Prática, Rita Lobo, entrou numa discussão via Twitter com uma seguidora que lhe perguntou por que não ensinar uma receita de maionese substituindo óleo…

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Eventos

SRA INOVADEIRA RESPONDE: PERGUNTAS SOBRE A FORMAÇÃO EM GESTÃO DE P&D

13/02/2017 por Cristina Leonhardt

Desde que a Formação em Gestão de P&D foi lançada (dia 08 de janeiro, exclusivamente para os visionários que fazem parte do nosso mailing!) estamos recebendo uma chuva de perguntas! Algumas bem específicas e outras mais comuns. Fiquei muito contente…

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Organização de P&D

COMO DESENVOLVER UM PRODUTO EM 10 PASSOS (MESMO SE VOCÊ NÃO É DE P&D!)

01/02/2017 por Cristina Leonhardt

Tirando algumas empresas – visionárias – boa parte das empresas brasileiras de alimentos não tem um setor de P&D para chamar de seu. Aliás, trago dados: pelo menos 90% das empresas alimentícias brasileiras ouvidas no PINTEC 2008 consideram as atividades…

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Golden Gate

GOLDEN GATE – ANALISANDO ALIMENTOS COM APELO FREE E CIA

18/01/2017 por Carin Gerhardt

Hoje começa uma nova coluna mensal aqui no Sra Inovadeira. Convidamos a talentosa engenheira de alimentos Carin Gerhardt (que vocês já conheceram aqui) para nos mostrar um pouco do que está encontrando nos Estados Unidos. No final do ano passado,…

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Entrevistas

INOVAÇÃO COLABORATIVA DE ALIMENTOS: ENTREVISTA COM FERNANDO DE JESUS, GESTOR DA PLANTA (A 1ª PLATAFORMA BRASILEIRA)

18/01/2017 por Cristina Leonhardt

Está curioso para saber como é esse negócio de Inovação Colaborativa? Neste bate-papo com o Fernando de Jesus, idealizador e gestor da Planta, a 1ª plataforma de inovação colaborativa de alimentos e bebidas no Brasil. Ele nos fala sobre como…

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Provocações da Sra Inovadeira

NÃO DESENVOLVA ALIMENTOS PARA ENGENHEIROS

11/01/2017 por Cristina Leonhardt

Esses dias meu marido colocou na cabeça que deveríamos comprar uma casa. Ele compartilha da visão da maioria dos brasileiros (não minha) de que pagar aluguel é jogar dinheiro fora. Pois bem, como me prometi ser mais aberta ao novo…

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Sra Inovadeira Responde

SRA INOVADEIRA RESPONDE: QUANDO TIRAR UM PRODUTO DE LINHA?

06/01/2017 por Cristina Leonhardt

Hoje nossa pergunta vem de Goiás, onde o querido Walysson trabalha desenvolvendo produtos incríveis. Ele me pergunta: Ao lançarmos um produto no mercado, existe algum método ou alguma forma em que podemos estimar o ciclo de vida deste produto? Por…

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