Garantir o desenvolvimento de produtos, desenvolvimento e aprimoramento das receitas da rede, estudo de Shelf life, garantir o treinamento, desenvolvimento de parâmetros para testes e aprovação de novas matérias-primas e fornecedores para centrais, visando manter a qualidade e excelência dos serviços prestados pelas indústrias.

RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES

• Atuar na fabricação, armazenamento, transporte e comercialização de produtos alimentícios;
• Cuidar do processamento de matérias-primas básicas, elaborar projetos de equipamentos, de linhas de processo e estudos dos componentes nos diversos alimentos in natura ou processados e de embalagens adequadas a seu transporte;
• Determinar padrões de qualidade, planejar e implantar estruturas para análise e monitoramento para o processo industrial, Revisão dos que existem;
• Desenvolver produtos e tecnologias, reduzir desperdícios, reutilizar subprodutos e aproveitar recursos naturais disponíveis, com proposito de aumentar Self life;
• Proporcionar um programa de treinamento, para equipe direta e indireta;
• Elaborar documentação técnica de todos os projetos, processos, sistemas e equipamentos desenvolvidos;
• Elaborar relatórios e laudos técnicos em sua área de especialidade, dando suporte técnico ao departamento comercial, garantindo a homologação de Novas matérias-primas e fornecedores, certificando a qualidade promovendo inovação;
• Trabalhar segundo normas técnicas de Segurança, qualidade, produtividade, higiene e preservação ambiental;
• Executar tarefas pertinentes à área de atuação, utilizando-se de equipamentos e programas de informática;
• Executar outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício da função.
  

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES

Experiências

• 2 anos de experiência na área
  

Formação

Ensino Superior Completo em: Nutrição, Engenharia de Alimentos ou Medicina Veterinária

Conhecimentos Necessários

• Higiene e Manipulação de alimentos
• Legislações especificas da Área
• Ficha técnica de produtos
• Custo de receitas e produtos
• Habilidade e didática para treinamentos
• Conhecimento geral de alimentos
  

OUTROS REQUISITOS: Exemplo: Idiomas ou certificações.

• Informática
• APPCC
• Rotulagem de alimentos
  

Competências

• Desenvolver raciocínio lógico;
• Iniciativa;
• Persistência;
• Tomar decisões;
• Criatividade;
• Trabalhar em equipe.

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Quais são as 5 áreas que irão bombar em P&D em 2022? A Sra Inovadeira respondeu essa pergunta aqui neste artigo.

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