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Raquel Logato

Nutricionista pela Unirio, Sanitarista pela Fiocruz, Gestora da segurança de Alimentos e Qualidade Nutricional pelo IFRJ, vanguardista desde a infância e visionária por herança. Futurista por natureza e apaixonada por alimentação coletiva, sou defensora até o último fio de cabelo da nutrição atrelada a tecnologia para chegarmos mais longe. A intersetorialidade habita em mim, misturo vários assuntos para falar de um tema, não se assuste!

Nutrição 4.0

SEJA ELA: CONSELHOS PARA MULHERES DO MERCADO DE ALIMENTOS

15/06/2021 por Raquel Logato

ATENÇÃO ao aviso antes de começar a leitura… Cara amiga visionária, se você espera um texto açucarado, cheio de feminices e com palavras doces para fazer você se sentir única, especial e um alecrim dourado que nasceu no campo sem…

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Nutrição 4.0

ELAS ESTÃO CHEGANDO – SÉRIE ELAS

25/03/2021 por Raquel Logato

Se depender dessas mulheres o mundo se tornará um ambiente mais habitável, sustentável, a comida virará um insumo acessível a todos e deixará de ser artigo de luxo. As inovações trarão acessibilidade geográfica, econômica, educacional, social e serão instrumento para…

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Nutrição 4.0

ELAS INOVAM – SÉRIE ELAS

23/03/2021 por Raquel Logato

Inovar é um misto de arte e poder. É arte porque exige criatividade, pensamento avançado e um novo olhar e soluções para velhos problemas. É poder porque quem inova sai na frente, vira referência, é respeitada, admirada e até temida…

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Nutrição 4.0

ELAS COMANDAM – SÉRIE ELAS

17/03/2021 por Raquel Logato

Alerta: esse texto contém spoilers! Tem muita mulher boa no setor de alimentos. O termo “mulher boa” é usado de forma arcaica em nossa sociedade. Antigamente pensava-se que a mulher boa é a que tem o corpo sarado, sabe realizar…

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Nutrição 4.0

VISTA A CAMISA DA EMPRESA!

19/11/2020 por Raquel Logato

Vista a camisa da empresa! É, caro colega visionário ou visionária de alimentos. É isso mesmo que você leu. Te incentivo bravamente a vestir a camisa de sua empresa. Vista ela limpinha, bem alinhavada, bem passada, sem manchas e sem…

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Nutrição 4.0

Diversidade: importa para a CIA, importa para a inovação

29/09/2020 por Raquel Logato

Há uma matéria interessantíssima na qual o jornalista Matthew Syed faz a correlação entre a falta de diversidade na CIA (Central Intelligence Agency) e os atentados de 11 de setembro. Em resumo, ele diz que se a equipe da CIA…

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Nutrição 4.0

#fail: DISSECANDO A PIZZA DO SUBWAY

08/09/2020 por Raquel Logato

Nunca gostei de abordar temas quentes na mídia no calor de sua popularidade. Gosto de esperar o assunto decantar para analisar tranquilamente sob a minha ótica, sem a influência de terceiros. A pior coisa que existe para o ser humano…

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Nutrição 4.0

VOCÊ CONHECE O FOOD PORN?

07/08/2020 por Raquel Logato

O processo de digestão começa na mente. Comidas sexys vendem, fotografias bem tiradas também. Isso se chama food porn.

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Nutrição 4.0

O FUTURO NÃO ESTÁ LOGO ALI, É AGORA

13/07/2020 por Raquel Logato

A banda norte americana The Black Eyed Peas foi eleita uma das mais influentes e famosas do século XXI há onze anos. Ficou conhecida pela sua pegada hip hop + pop atrelada a um grupo esteticamente diferente (uma mulher loira,…

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