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O processo de digestão começa na mente. Comidas sexys vendem, fotografias bem tiradas também. Isso se chama food porn.
Abrir os olhos para a diferença entre o “normal” e o “comum” é uma competência chave para quem inova. Tem que enxergar a Matrix!
A banda norte americana The Black Eyed Peas foi eleita uma das mais influentes e famosas do século XXI há onze anos. Ficou conhecida pela sua pegada hip hop + pop atrelada a um grupo esteticamente diferente (uma mulher loira,…
No P&D do futuro, que usa o paradigma do Desenvolvimento de alimentos as Service, apenas uma função de P&D interno se manterá.
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Meus 5 principais aprendizados com Desenvolvimento de alimentos as Service
O futuro de P&D está relacionado a redes voláteis, que se formam como nodos ao redor de projetos, para depois se desmancharem.
Você está fazendo mais pão? Comprou algum equipamento ou utensílio culinário novo? Não para de assistir lives de culinária? Você não está sozinho, visionário. Eu mesma tenho que admitir: nestes tempos sem frequentar restaurantes – eles estão abertos, a gente…
À parte de uma crise sanitária e econômica, estamos vivendo um momento histórico. A pandemia do coronavírus COVID-19 é a mais grave dos últimos 100 anos, afetando transversalmente todos os países do mundo. Nenhum setor passa incólume por estes dias…
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