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Provocações da Sra Inovadeira

DE QUEM É O PROJETO QUE VOCÊ DESENVOLVEU?

29/10/2019 por Cristina Leonhardt

Há algumas semanas, em um dos cursos de Prototipagem de Alimentos da Tacta, enquanto discutíamos sobre como interpretar o briefing e rascunhar as primeiras formulações, uma aluna compartilhou uma história. Ela havia recém-chegado a uma empresa quando lhe deram seu…

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Direto da P&D

FISPAL FOOD SERVICE: UM MAPA DAS TENDÊNCIAS NA ALIMENTAÇÃO FORA DO LAR

15/10/2019 por Eloísa Espinosa

Alimentos, alimentação, saúde, bem-estar, longevidade, sustentabilidade, são palavras que lemos e escutamos praticamente todos os dias em todas as mídias. Comida está na moda! Nunca se falou tanto sobre o tema. Mas, por quê?! Este ano eu visitei a Fispal…

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Provocações da Sra Inovadeira

CONSTRUA ALIMENTOS COM O FATOR UAU

06/09/2019 por Cristina Leonhardt

Quando foi a última vez que uma comida lhe surpreendeu? Os alimentos que você desenvolve surpreendem ou frustram o seu usuário? Tenho tido a impressão de que parte da indústria nem se preocupa mais com o fator “uau”. Esta semana,…

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Direto da P&D

P&D E EMPREENDEDORISMO NÃO SÃO CARREIRAS EXCLUDENTES

15/08/2019 por Eloísa Espinosa

Hoje temos um novo post da coluna Direto de P&D. Uma coluna para retratar os questionamentos, aprendizados e conselhos de quem está com as duas mãos na massa – VOCÊ! Tem um ponto de vista sobre os assuntos que rodeiam…

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Entrevistas

COMO A NESTLÉ SE TORNOU A EMPRESA DE ALIMENTOS MAIS INOVADORA DO BRASIL

18/07/2019 por Cristina Leonhardt

A Nestlé Brasil foi considerada a empresa de alimentos e bebidas mais inovadora no Prêmio Valor Inovação Brasil 2019, organizado pelo Valor Econômico em parceria com a consultoria Strategy&. No ranking geral, a empresa ficou em 26° lugar.   Para entendermos…

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Estratégias de P&D

EMPRESAS DE ALIMENTOS QUE SE INSPIRAM NA BIODIVERSIDADE BRASILEIRA PARA INOVAR

28/06/2019 por Cristina Leonhardt

Para ler escutando: Uma aposta que muitas empresas fazem na área de alimentos é fincar o pé na sua região: usando ingredientes e métodos de produção locais, empresas de alimentos no mundo todo se diferenciam levando os hábitos alimentares locais…

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Organização de P&D

7 ETAPAS ESTRATÉGICAS PARA ESTRUTURAR UMA ÁREA DE P&D DE SUCESSO

19/06/2019 por Cristina Leonhardt

Se a sua empresa ainda não conta com um setor de P&D, porém o volume de novos produtos desenvolvidos já é significativo, talvez seja o momento para pensar em incluir este processo. Neste artigo, você verá 7 etapas estratégicas para…

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Provocações da Sra Inovadeira

TU TE TORNAS ETERNAMENTE RESPONSÁVEL PELO CLAIM QUE USAS

14/06/2019 por Cristina Leonhardt

Esta semana, a região de doces ao Sul do Brasil em que vivo entrou em polvorosa. Uma das nossas marcas mais amadas – a Divine Chocolates Finos – se viu em meio a uma polêmica das mídias sociais: participando da…

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