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Cristina Leonhardt

Mãe, viajante, escritora e apaixonada por inovação. Fundadora do site Sra Inovadeira e co-fundadora da Tacta Food School, onde atua como Diretora de Inovação para projetos de Gestão Estratégica de P&D e Desenvolvimento de Produtos. Mentora da Terra Accelerator. Eu quero que você alcance todo o potencial de inovação que existe dentro da sua empresa de alimentos. Se conseguirmos criar um produto diferenciado, não teremos mais consumidores. Teremos uma legião de fãs. Quer me conhecer melhor: pode me adicionar no Linkedin

Organização de P&D

ISTO É DE P&D OU DE QUALIDADE? 14 ATIVIDADES NA INTERFACE ENTRE AS ÁREAS

03/04/2019 por Cristina Leonhardt

Sra Inovadeira, esta atividade é de P&D ou de Qualidade? Entrei nesta empresa e querem que eu faça isso, mas não concordo! Isso é de Qualidade! Por que o P&D tem que fazer? Na empresa anterior não fazíamos.Sentiu aquela identificação…

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Provocações da Sra Inovadeira

O PARADOXO: FALA COMO STARTUP MAS SE COMPORTA COMO BIG FOOD

13/03/2019 por Cristina Leonhardt

Estamos vendo um movimento de empreendedorismo que bate às portas da Big Food com um propósito bem definido: “nós viemos balançar o seu barco”. Mas será que estas novas startups de alimentos são tão novas assim? Será mesmo que vieram…

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Eventos

HORIZONTE 19 FOOD: QUAL É O PANORAMA DA INOVAÇÃO DE ALIMENTOS NESTE ANO?

27/02/2019 por Cristina Leonhardt

O que 2019 reserva para o mercado de alimentos? Esta foi a pergunta respondida pelo Horizonte 19 Food, que este ano ousamos levar a dois estados diferentes – São Paulo e Paraná. Após dois eventos, com mais de 200 participantes…

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Estratégias de P&D

23 MELHORES PRÁTICAS NO DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS

23/01/2019 por Cristina Leonhardt

Assumir um cargo de Gestão de Desenvolvimento de Novos Produtos é um dos sonhos maiores dos visionários e visionárias de alimentos (o outro é gritar sarrada na Fisa). Tanto é que a nossa Formação em Gestão de P&D recebe todos…

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Estratégias de P&D

A LISTA DEFINITIVA: 233 TENDÊNCIAS EM ALIMENTOS EM 2019

09/01/2019 por Cristina Leonhardt

Chegou aquela época do ano tão esperada pelos visionários – a nossa tradicional macrolista de tendências em alimentos em 2019. Em 2017 foram 129 tendências, 2018 emplacaram 160 tendências e em 2019 são, nada mais, nada menos, do que 233!…

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Provocações da Sra Inovadeira

RETROSPECTIVA SRA INOVADEIRA 2018

26/12/2018 por Cristina Leonhardt

2018 foi um ano muito desafiador aqui no Sra Inovadeira e na Tacta. Lançamos dois cursos (Formação em P&D Avançada e Formação em Assuntos Regulatórios) e abrimos duas novas cidades – São Paulo e Curitiba – o que trouxe mais…

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Provocações da Sra Inovadeira

A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS É UMA GRANDE COZINHA

19/12/2018 por Cristina Leonhardt

Qual a diferença entre comida e alimento? Já parou para pensar nisso? Num dos primeiros artigos aqui do site, a pesquisadora Sandra Mian nos disse que alimento vira comida assim que entra no carrinho do supermercado. Nós até produzimos alimentos,…

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Negócios Criativos

GASTROTERAPIA: FAZENDO AMIGOS ATRAVÉS DA COMIDA

12/12/2018 por Cristina Leonhardt

Como você faz novos amigos na vida adulta? E que papel pode ter a alimentação na mediação deste processo? A médica psiquiatra Michele Valent e o jornalista Perte Krauze respondem a estas duas perguntas através dos projetos Gastroterapia e Il…

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Provocações da Sra Inovadeira

O FUTURO DE P&D PASSA PELA INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL – E ELE JÁ ESTÁ ACONTECENDO AGORA

08/11/2018 por Cristina Leonhardt

Qual é o futuro da área de Pesquisa e Desenvolvimento? Cada vez fica mais forte em mim uma certeza: só há um caminho possível para Visionários e Visionárias de Alimentos – entender profundamente a relação entre o usuário e o…

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Sra Inovadeira Responde

SRA INOVADEIRA RESPONDE: QUE PRODUTOS EU DESENVOLVERIA HOJE PARA MINHA EMPRESA?

10/10/2018 por Cristina Leonhardt

Continuando a coluna “Sra Inovadeira responde”, chego a uma das questões que tem me aparecido ultimamente. Talvez por conta do mapeamento de feiras (Apas, FISA e Fancy Food), da publicação de novos produtos no Instagram ou forças ocultas ;): tem…

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Organização de P&D

ORGANIZANDO O SEU P&D – DEFINA O SEU MAPA DE ENTREGAS

12/09/2018 por Cristina Leonhardt

Quando um projeto de desenvolvimento de produtos deve ser entregue? Em que etapa do desenvolvimento podemos dizer que determinado produto deixa de ser responsabilidade de P&D e passa a ser responsabilidade da Produção e Qualidade? Neste artigo, vamos falar do…

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Eventos

MELHORES MOMENTOS E INOVAÇÕES DA FISA 2018

30/08/2018 por Cristina Leonhardt

Entre 21 e 23 de agosto, aconteceu em São Paulo a Food Ingredients South America – maior feira de ingredientes do Brasil, e uma das maiores do mundo. Com mais de 250 expositores e um público 26% superior ao de…

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