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Estratégias de P&D

23 MELHORES PRÁTICAS NO DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS

23/01/2019 por Cristina Leonhardt

Assumir um cargo de Gestão de Desenvolvimento de Novos Produtos é um dos sonhos maiores dos visionários e visionárias de alimentos (o outro é gritar sarrada na Fisa). Tanto é que a nossa Formação em Gestão de P&D recebe todos…

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Estratégias de P&D

A LISTA DEFINITIVA: 233 TENDÊNCIAS EM ALIMENTOS EM 2019

09/01/2019 por Cristina Leonhardt

Chegou aquela época do ano tão esperada pelos visionários – a nossa tradicional macrolista de tendências em alimentos em 2019. Em 2017 foram 129 tendências, 2018 emplacaram 160 tendências e em 2019 são, nada mais, nada menos, do que 233!…

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Provocações da Sra Inovadeira

RETROSPECTIVA SRA INOVADEIRA 2018

26/12/2018 por Cristina Leonhardt

2018 foi um ano muito desafiador aqui no Sra Inovadeira e na Tacta. Lançamos dois cursos (Formação em P&D Avançada e Formação em Assuntos Regulatórios) e abrimos duas novas cidades – São Paulo e Curitiba – o que trouxe mais…

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Provocações da Sra Inovadeira

A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS É UMA GRANDE COZINHA

19/12/2018 por Cristina Leonhardt

Qual a diferença entre comida e alimento? Já parou para pensar nisso? Num dos primeiros artigos aqui do site, a pesquisadora Sandra Mian nos disse que alimento vira comida assim que entra no carrinho do supermercado. Nós até produzimos alimentos,…

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Direto da P&D

PAPINHAS DE BEBÊ INDUSTRIALIZADAS E A DIFICULDADE DE INOVAR EM UM PAÍS DE PALADAR INFANTIL

14/12/2018 por Juliane Dias

Hoje temos um novo post da coluna Direto de P&D. Uma coluna para retratar os questionamentos, aprendizados e conselhos de quem está com as duas mãos na massa – VOCÊ! Tem um ponto de vista sobre os assuntos que rodeiam essa…

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Negócios Criativos

GASTROTERAPIA: FAZENDO AMIGOS ATRAVÉS DA COMIDA

12/12/2018 por Cristina Leonhardt

Como você faz novos amigos na vida adulta? E que papel pode ter a alimentação na mediação deste processo? A médica psiquiatra Michele Valent e o jornalista Perte Krauze respondem a estas duas perguntas através dos projetos Gastroterapia e Il…

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Provocações da Sra Inovadeira

O FUTURO DE P&D PASSA PELA INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL – E ELE JÁ ESTÁ ACONTECENDO AGORA

08/11/2018 por Cristina Leonhardt

Qual é o futuro da área de Pesquisa e Desenvolvimento? Cada vez fica mais forte em mim uma certeza: só há um caminho possível para Visionários e Visionárias de Alimentos – entender profundamente a relação entre o usuário e o…

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Sra Inovadeira Responde

SRA INOVADEIRA RESPONDE: QUE PRODUTOS EU DESENVOLVERIA HOJE PARA MINHA EMPRESA?

10/10/2018 por Cristina Leonhardt

Continuando a coluna “Sra Inovadeira responde”, chego a uma das questões que tem me aparecido ultimamente. Talvez por conta do mapeamento de feiras (Apas, FISA e Fancy Food), da publicação de novos produtos no Instagram ou forças ocultas ;): tem…

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