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Cristina Leonhardt

Mãe, viajante, escritora e apaixonada por inovação. Fundadora do site Sra Inovadeira e co-fundadora da Tacta Food School, onde atua como Diretora de Inovação para projetos de Gestão Estratégica de P&D e Desenvolvimento de Produtos. Mentora da Terra Accelerator. Eu quero que você alcance todo o potencial de inovação que existe dentro da sua empresa de alimentos. Se conseguirmos criar um produto diferenciado, não teremos mais consumidores. Teremos uma legião de fãs. Quer me conhecer melhor: pode me adicionar no Linkedin

Estratégias de P&D

A LISTA DEFINITIVA: 261 TENDÊNCIAS EM ALIMENTOS EM 2020

17/01/2020 por Cristina Leonhardt

Chegou aquela tão amada época do ano, em que todos os atores (plausíveis e esdrúxulos) lançam suas apostas para o mercado de alimentos. Afinal, todo mundo come, não? Então TODO MUNDO tem direito a voto. Enquanto isso é verdade (todo…

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Provocações da Sra Inovadeira

RESOLUÇÕES DE ANO NOVO PARA VISIONÁRIOS DE ALIMENTOS EM 2020

30/12/2019 por Cristina Leonhardt

Você já se deu conta de que entramos em uma nova década em apenas dois dias? Pois é, a virada de ano de 2019 para 2020 carrega todo um simbolismo que não pode ser desprezado. Cada período de 10 anos…

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Entrevistas

INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL EM P&D: ENTREVISTA COM LUIZ AUGUSTO SILVA, PRESIDENTE DA NOTCO BRASIL

11/12/2019 por Cristina Leonhardt

A velha questão “seres humanos serão substituídos por robôs?” ganha um novo combatente, e agora na área de P&D de alimentos: a empresa chilena NotCo. Fundada em 2015, a empresa emprega inteligência artificial em uma das etapas de desenvolvimento de…

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Provocações da Sra Inovadeira

DE QUEM É O PROJETO QUE VOCÊ DESENVOLVEU?

29/10/2019 por Cristina Leonhardt

Há algumas semanas, em um dos cursos de Prototipagem de Alimentos da Tacta, enquanto discutíamos sobre como interpretar o briefing e rascunhar as primeiras formulações, uma aluna compartilhou uma história. Ela havia recém-chegado a uma empresa quando lhe deram seu…

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Provocações da Sra Inovadeira

CONSTRUA ALIMENTOS COM O FATOR UAU

06/09/2019 por Cristina Leonhardt

Quando foi a última vez que uma comida lhe surpreendeu? Os alimentos que você desenvolve surpreendem ou frustram o seu usuário? Tenho tido a impressão de que parte da indústria nem se preocupa mais com o fator “uau”. Esta semana,…

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Entrevistas

COMO A NESTLÉ SE TORNOU A EMPRESA DE ALIMENTOS MAIS INOVADORA DO BRASIL

18/07/2019 por Cristina Leonhardt

A Nestlé Brasil foi considerada a empresa de alimentos e bebidas mais inovadora no Prêmio Valor Inovação Brasil 2019, organizado pelo Valor Econômico em parceria com a consultoria Strategy&. No ranking geral, a empresa ficou em 26° lugar.   Para entendermos…

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Estratégias de P&D

EMPRESAS DE ALIMENTOS QUE BUSCAM NA BIODIVERSIDADE BRASILEIRA INSPIRAÇÃO PARA INOVAR

28/06/2019 por Cristina Leonhardt

Para ler escutando: Uma aposta que muitas empresas fazem na área de alimentos é fincar o pé na sua região: usando ingredientes e métodos de produção locais, empresas de alimentos no mundo todo se diferenciam levando os hábitos alimentares locais…

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Organização de P&D

7 ETAPAS ESTRATÉGICAS PARA ESTRUTURAR UMA ÁREA DE P&D DE SUCESSO

19/06/2019 por Cristina Leonhardt

Se a sua empresa ainda não conta com um setor de P&D, porém o volume de novos produtos desenvolvidos já é significativo, talvez seja o momento para pensar em incluir este processo. Neste artigo, você verá 7 etapas estratégicas para…

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Provocações da Sra Inovadeira

TU TE TORNAS ETERNAMENTE RESPONSÁVEL PELO CLAIM QUE USAS

14/06/2019 por Cristina Leonhardt

Esta semana, a região de doces ao Sul do Brasil em que vivo entrou em polvorosa. Uma das nossas marcas mais amadas – a Divine Chocolates Finos – se viu em meio a uma polêmica das mídias sociais: participando da…

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Estratégias de P&D

7 SACADAS DA MINHA GESTÃO DE P&D QUE FUNCIONAM NA PRÁTICA

24/04/2019 por Cristina Leonhardt

Sabe aquelas sacadas que a gente só aprende na prática? Aquelas dicas que não aparecem nos livros, nem se ensinam nas faculdades, mas que fazem toda a diferença quando a gente está com a mão na massa? Pois bem, neste…

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Organização de P&D

ISTO É DE P&D OU DE QUALIDADE? 14 ATIVIDADES NA INTERFACE ENTRE AS ÁREAS

03/04/2019 por Cristina Leonhardt

Sra Inovadeira, esta atividade é de P&D ou de Qualidade? Entrei nesta empresa e querem que eu faça isso, mas não concordo! Isso é de Qualidade! Por que o P&D tem que fazer? Na empresa anterior não fazíamos. Sentiu aquela…

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Provocações da Sra Inovadeira

O PARADOXO: FALA COMO STARTUP MAS SE COMPORTA COMO BIG FOOD

13/03/2019 por Cristina Leonhardt

Estamos vendo um movimento de empreendedorismo que bate às portas da Big Food com um propósito bem definido: “nós viemos balançar o seu barco”. Mas será que estas novas startups de alimentos são tão novas assim? Será mesmo que vieram…

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