Posts

Após quase dois anos falando sobre inovação de alimentos neste site e em eventos do “mundo real”, já era tempo de fazermos uma pequena definição por aqui, não é? Aproveitando que vamos falar sobre o tema no Horizonte18 Food, escrevi o…

Para inovar, é inerente a aceitação do risco. Contudo, você não precisa fazer isso sozinho – existem diversas formas de fomento à atividade inovadora do Brasil. Uma delas, voltada à indústria, é o Edital de Inovação do sistema CNI. Quer…

Dizem que apenas temos que nos comparar conosco – a comparação com outros é irrelevante, pois não estamos seguindo aquele caminho. Como profissionais, com certeza este é um entendimento importante, pois cada carreira é única nos seus aprendizados, sucessos e…

A pergunta desta semana vem do Rio Grande do Sul: uma das nossas leitoras está revisando a sua rotulagem e está com dúvida a respeito de alimentos compostos usados como ingredientes em seus produtos. Será que precisa rotular os aditivos…

Desde que a Formação em Gestão de P&D foi lançada (dia 08 de janeiro, exclusivamente para os visionários que fazem parte do nosso mailing!) estamos recebendo uma chuva de perguntas! Algumas bem específicas e outras mais comuns. Fiquei muito contente…

Está curioso para saber como é esse negócio de Inovação Colaborativa? Neste bate-papo com o Fernando de Jesus, idealizador e gestor da Planta, a 1ª plataforma de inovação colaborativa de alimentos e bebidas no Brasil. Ele nos fala sobre como…