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A consultoria de desenvolvimento de alimentos tem características próprias e muitas vezes desconhecidas.

Então você ascendeu na profissão – deixou o cargo de pesquisadora e agora está na liderança de P&D. Meus parabéns! E boa sorte: seus desafios agora mudaram de nível. Aliás, mudou a própria matéria que deve ser projetada. Se até…

A nossa tradicional lista das listas de tendências para alimentos do ano está de volta! Em 2022, eu fui capaz de compilar 343 tendências de 43 emissores diferentes – divididos em consultorias, empresas de ingredientes, empresas de equipamentos, imprensa, associações,…

O que vem por aí para P&D neste ano? O ano começando vai ter áreas bem para quem trabalha em Pesquisa e Desenvolvimento – nada melhor do que mapear a jornada à frente e fazer um bom plano de ataque.…

Por incrível que pareça, temos ainda muitas empresas de alimentos que, apesar de terem um setor de P&D, não o valorizam. É uma queixa constante nos nossos cursos sobre o tema: como fazer com que a empresa reconheça o valor…

Chegou a sua hora! A tão sonhada cadeira de liderança na área de P&D – a mais adorada entre todas ❤ – é finalmente sua. Parabéns pela jornada! A partir de agora, as suas decisões, estilo de liderança e forma…

Vem a crise, começam os cortes nas empresas. Por onde começar? É típico do Brasil e da nossa visão de curto prazo pragmática: vamos cortar nas áreas que são luxo, supérfluas e não garantem o faturamento. Produção, Vendas e Faturamento,…

POST PATROCINADO Um visionário de alimentos mantém sempre o seu radar ligado para o que está acontecendo no mercado e no mundo. Então, não é novidade para ninguém que a inovação de alimentos caminha, cada vez mais, ao lado da…