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Organização de P&D
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ORGANIZANDO O SEU P&D – DEFINA O SEU MAPA DE ENTREGAS

12/09/2018 por Cristina Leonhardt

Quando um projeto de desenvolvimento de produtos deve ser entregue? Em que etapa do desenvolvimento podemos dizer que determinado produto deixa de ser responsabilidade de P&D e passa a ser responsabilidade da Produção e Qualidade? Neste artigo, vamos falar do…

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REGISTROS – ORGANIZANDO O SEU PROCESSO DE P&D

16/04/2018 por Cristina Leonhardt

Continuando a série sobre organização de Pesquisa e Desenvolvimento, vamos falar sobre os registros que devem ser realizados durante o processo. Já falamos aqui sobre o briefing, que registra as entradas do processo, e sobre as entregas, que registram suas…

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PARA QUE SERVEM OS TESTES INDUSTRIAIS?

10/01/2018 por Cristina Leonhardt

Este é o terceiro post da série que trata das diferenças, impactos e limitações dos testes de bancada, planta-piloto e industrial para a jornada de criação de um novo alimentos. Hoje falaremos sobre os testes industriais. Para ter um mapa…

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PARA QUE SERVEM OS TESTES EM PLANTA-PILOTO?

28/12/2017 por Cristina Leonhardt

Este é o segundo post da série que trata das diferenças, impactos e limitações dos testes de bancada, planta-piloto e industrial para a jornada de criação de um novo alimentos. Hoje falaremos sobre os testes em planta-piloto. Para ter um…

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QUAL A DIFERENÇA ENTRE TESTES DE BANCADA, PLANTA-PILOTO E INDUSTRIAL?

20/12/2017 por Cristina Leonhardt

Em quase toda a minha carreira como pesquisadora de alimentos, eu tive acesso a uma planta-piloto. Isso quer dizer que eu vivi dentro da Divina Trindade do desenvolvimento: testes de bancada, planta-piloto e industrial. Em todos os projetos necessários, eu…

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TIPOS DE PROJETOS DE P&D QUE APARECEM EM TODAS AS EMPRESAS

11/10/2017 por Cristina Leonhardt

Quais são os tipos de projetos de P&D? Será que é possível agrupar os projetos de P&D em algumas categorias comuns, por mais diferentes que sejam as indústrias de alimentos que os desenvolvam? Vou me arriscar a escrever o que…

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COMO INCORPORAR FOOD SAFETY NOS PROJETOS DE P&D

01/10/2017 por Cristina Leonhardt

Se vocês já leram os conselhos que eu lhe daria se fosse sua chefe, já sabem o que eu penso sobre o assunto: visionários e visionárias têm que incorporar Food Safety em seus projetos de P&D. O mais rápido possível.…

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INDICADORES DE P&D: CÁLCULO E IMPACTOS PARA A ESTRATÉGIA DE INOVAÇÃO

01/03/2017 por Cristina Leonhardt

Uma organização nasce do desejo de transformar uma ideia em um produto ou serviço. Quando alguém cria uma empresa, está criando um modo único de resolver os problemas de um usuário, uma forma própria para solucionar um dilema. No início,…

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