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Amanda Iamaguchi Fantini Ribeiro

Sou das exatas e das artes. Sou Engenheira de Alimentos, formada pelo IFMG - Campus Bambuí, mas também amo explorar minha criatividade com hobbies de pintura, desenho e fotografia. As áreas de P&D e Inovação foram a união perfeita para eu entrar no mercado de trabalho e atuar ainda no mundo da engenharia COM criatividade. Sou paulista mas posso puxar um “uai” no meio da conversa, pois durante a graduação morei numa cidadezinha do interior de Minas. Tenho um irmão felino, o Brad Pitt e já tive um irmãozinho canino, o Cookie (eu AMO cookies). Desde o ensino médio comecei a criar conteúdo relacionado aos estudos (@amanda.iamaguchi) e, conforme foi passando o tempo, esse conteúdo foi refletindo meus cenários acadêmicos. Assim, tenho registrado a época de vestibular, graduação e agora do início da minha carreira profissional na Manbu ❤️ Além disso, compartilho minhas artes (desenhos digitais e tradicionais, vídeos e fotos) no perfil @_mandy_art.

Estratégias de P&D

10 NEGÓCIOS DE ALIMENTOS QUE SE INSPIRAM NA BIODIVERSIDADE BRASILEIRA PARA INOVAR

06/08/2025 por Amanda Iamaguchi Fantini Ribeiro

Reunimos 10 negócios – espalhados por diferentes regiões do país – que estão resgatando sabores culturais e colocando a biodiversidade nacional no centro do negócio.

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Estratégias de P&D

EXPO WEST: A PRINCIPAL FEIRA DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS DO MUNDO

21/02/2025 por Amanda Iamaguchi Fantini Ribeiro

Ao longo do ano, diversas feiras e eventos movimentam os setores da economia – de alimentos e moda até entretenimento e odontologia. No nosso caso, acompanhamos e visitamos os principais eventos do mercado de alimentos, tanto no Brasil quanto no…

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Estratégias de P&D

A LISTA DEFINITIVA: 548 TENDÊNCIAS EM ALIMENTOS EM 2025

29/01/2025 por Amanda Iamaguchi Fantini Ribeiro

Sim, 548 tendências (você não leu errado). A cada ano encontramos mais e mais tendências. Começamos nossas pesquisas no final de 2024 e agora no início de 2025 terminamos compilando 548 tendências de 63 emissores diferentes – divididos em consultorias,…

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Estratégias de P&D

ENTENDENDO O CONSUMO DE CAFÉ NO BRASIL

21/06/2024 por Amanda Iamaguchi Fantini Ribeiro

O consumo de café por uma perspectiva antropológica e de comportamento.

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Estratégias de P&D

A LISTA DEFINITIVA: 411 TENDÊNCIAS EM ALIMENTOS EM 2024

29/02/2024 por Amanda Iamaguchi Fantini Ribeiro

Compilamos as apostas de 44 preditores de tendências de alimentos em uma única lista.

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