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FOODPAIRING: A ERA DA DIGITALIZAÇÃO EM ALIMENTOS E UM MODELO PREDITIVO PARA SELEÇÃO DE NOVOS SABORES

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Inteligência de Sabor do Consumidor pela Foodpairing. A palestra seguinte trouxe uma ferramenta muito interessante para auxiliar as empresas nas decisões de qual sabor lançar para os seus produtos, com base no perfil aromático do alimento e nas tendências de consumo observadas. A Foodpairing, representada pelo seu fundador e CEO… Leia mais…

PROPERCORN: COMO A PIPOCA TEMPERADA SE TORNOU O 5º NEGÓCIO QUE MAIS CRESCE NA EUROPA

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Nos dias 22 a 24 de maior aconteceu o 15º Food Innovate Summit, em Amsterdam, com presença de lideranças de P&D e Marketing de alimentos do mundo inteiro. Como contei neste post, eu estive presente para fazer a cobertura do evento, e trazer aqui para o Sra Inovadeira as informações… Leia mais…

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – FAQ

  (prevendo o que vem por aí 😛 ) Ah, Sra Inovadeira, e as grandes? Como assim? Você não visitou empresas grandes? Não é isso, Pequeno Padawan. Tem uma primeira coisa: o tempo. Fui apenas dois dias à Feira, e para sentar, entender o produto, degustar, fotografar e registrar leva… Leia mais…

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – BEBIDAS NATURAIS E OUTRAS COISAS LÍQUIDAS BACANAS

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Na primeira semana de maio, aconteceu em São Paulo a feira APAS Show – o principal evento brasileiro voltado ao setor varejista. Por lá, empresas de todos os segmentos procuram mostrar seus produtos e serviços para seus atuais e possíveis clientes. É um evento bastante tradicional no Brasil, que conta… Leia mais…

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – ALIMENTOS NATURAIS E SAUDÁVEIS

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Na primeira semana de maio, aconteceu em São Paulo a feira APAS Show – o principal evento brasileiro voltado ao setor varejista. Por lá, empresas de todos os segmentos procuram mostrar seus produtos e serviços para seus atuais e possíveis clientes. É um evento bastante tradicional no Brasil, que conta… Leia mais…

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – CARNES E PROCESSADOS

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Na primeira semana de maio, aconteceu em São Paulo a feira APAS Show – o principal evento brasileiro voltado ao setor varejista. Por lá, empresas de todos os segmentos procuram mostrar seus produtos e serviços para seus atuais e possíveis clientes. É um evento bastante tradicional no Brasil, que conta… Leia mais…

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – CHOCOLATES E OUTRAS COISAS DOCES DELICIOSAS

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Na primeira semana de maio, aconteceu em São Paulo a feira APAS Show – o principal evento brasileiro voltado ao setor varejista. Por lá, empresas de todos os segmentos procuram mostrar seus produtos e serviços para seus atuais e possíveis clientes. É um evento bastante tradicional no Brasil, que conta… Leia mais…

FORMAÇÃO EM GESTÃO DE P&D ABRE SUA SEGUNDA TURMA

No final do ano passado, enquanto o Brasil inteiro se preparava para a comilança e a folga de Natal e Ano Novo, meu sócio Dafné e eu imaginávamos o que viria a ser 2017 para a Tacta Food School. Disse então Dafné para mim: Meu sonho sempre foi o que… Leia mais…

IV ENCONTRO DE VISIONÁRIOS DE ALIMENTOS DURANTE A APAS

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E o nosso tradicional Encontro de Visionários tem uma nova edição, agora durante a APAS Show em São Paulo!   Por que um encontro de Visionários de Alimentos? Ao contrário de outras áreas da indústria de alimentos, a Pesquisa e Desenvolvimento tem poucos fóruns comuns de discussão. De modo geral,… Leia mais…

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