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Já parou para pensar que a Ceia de Natal é um microcosmo para entender nossos gostos, hábitos e comportamentos alimentares?

Conheça bons exemplos de atuação estratégia de P&D em negócios de alimentos de diferentes fases.

Antes de lançar produtos só porque estão na moda, as empresas precisam entender qual é o seu DNA de Inovação. Olhar para dentro para depois olhar para fora.

Chegou a sua vez de conhecer os alimentos mais inovadores lançados no Brasil! A Caixa da Inovação 2023 chegou! Desde 2018, eu faço a curadoria dos lançamentos mais inovadores do Brasil, que se transforma na da Mesa de Inovação (em…

Quem trabalha com inovação de alimentos precisa estar atualizado com os movimentos do mercado: os lançamentos de concorrentes e de startups nos inspiram e ajudam a compreender os rumos da inovação. Eu sei que você ama fazer tour no supermercado…

Este é o seu lembrete amigável de que faltam 5 meses para o Natal – uma das épocas mais movimentadas no mercado brasileiro de alimentos. Há oportunidades de inovação para (bem dizer) todas as categorias de alimentos: para consumo durante…

De 14 a 17 de junho de 2023, aconteceu a maior feira do universo de saudáveis e naturais do Brasil – a Naturaltech. Junto a ela, ocorre a Biofach América Latina, focada em orgânicos. Estivemos 3 dias nas feiras, mapeando…

Quer um produto de sucesso? Precisa calibrar a proposta. Tirei 2 dias na paradisíaca praia de Tamandaré, em Pernambuco – e não poderia deixar de visitar o supermercado, é claro. Visionária de alimentos que se preze sempre põe comida no…