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Desde 2018, eu faço a curadoria dos lançamentos mais inovadores do Brasil, que se transforma na da Mesa de Inovação (em eventos presenciais) ou Caixa da Inovação (em eventos online). Em 2024, é a sua vez de conhecer esta curadoria…

Os principais momentos do processo de inovação, comparando uma abordagem amadora, com uma abordagem profissional.

Como inovar em alimentos a partir das abordagens de Food Design, Inovação Estratégica e Antropologia.

Como os profissionais inovação de alimentos podem se atualizar e compreender os rumos da inovação?

O consumo de café por uma perspectiva antropológica e de comportamento.

Já começou a planejar a sua Campanha de Natal? Então você tem que ler este grande estudo sobre a Cultura Alimentar Brasileira no período.

Todas as culturas têm uma relação com a comida – e a Antropologia é uma lente poderosa para subvertermos o óbvio da alimentação.

Compilamos as apostas de 44 preditores de tendências de alimentos em uma única lista.