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FISA 2017: MELHORES MOMENTOS, INOVAÇÕES E BOAS PRÁTICAS DE FEIRAS

Seguindo a nossa tradição natalina, a Tacta esteve presente na Food Ingredientes South America 2018 – a maior feira de ingredientes da América Latina, que é filhote da Food Ingredients mundial. Carinhosamente chamada de FISA, é um dos principais eventos para quem trabalha em P&D de alimentos em diversas categorias:… Leia mais…

DIRETO DA P&D – O DESAFIO CRIATIVO DE CRIAR NO BRASIL

Hoje temos um novo post da coluna Direto de P&D. Uma coluna para retratar os questionamentos, aprendizados e conselhos de quem está com as duas mãos na massa – VOCÊ! Tem um ponto de vista sobre os assuntos que rodeiam essa área apaixonante de criação de alimentos e gostaria de… Leia mais…

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – FAQ

  (prevendo o que vem por aí 😛 ) Ah, Sra Inovadeira, e as grandes? Como assim? Você não visitou empresas grandes? Não é isso, Pequeno Padawan. Tem uma primeira coisa: o tempo. Fui apenas dois dias à Feira, e para sentar, entender o produto, degustar, fotografar e registrar leva… Leia mais…

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – BEBIDAS NATURAIS E OUTRAS COISAS LÍQUIDAS BACANAS

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Na primeira semana de maio, aconteceu em São Paulo a feira APAS Show – o principal evento brasileiro voltado ao setor varejista. Por lá, empresas de todos os segmentos procuram mostrar seus produtos e serviços para seus atuais e possíveis clientes. É um evento bastante tradicional no Brasil, que conta… Leia mais…

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – ALIMENTOS NATURAIS E SAUDÁVEIS

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Na primeira semana de maio, aconteceu em São Paulo a feira APAS Show – o principal evento brasileiro voltado ao setor varejista. Por lá, empresas de todos os segmentos procuram mostrar seus produtos e serviços para seus atuais e possíveis clientes. É um evento bastante tradicional no Brasil, que conta… Leia mais…

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – CARNES E PROCESSADOS

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Na primeira semana de maio, aconteceu em São Paulo a feira APAS Show – o principal evento brasileiro voltado ao setor varejista. Por lá, empresas de todos os segmentos procuram mostrar seus produtos e serviços para seus atuais e possíveis clientes. É um evento bastante tradicional no Brasil, que conta… Leia mais…

CLEAN LABEL NA PRATELEIRA: COMO ANDA A TRANSPARÊNCIA DOS RÓTULOS DE ALIMENTOS NOS EUA?

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Este é o quarto post da nossa coluna mensal Golden Gate aqui no Sra Inovadeira. Convidamos a talentosa engenheira de alimentos Carin Gerhardt (que vocês já conheceram aqui) para nos mostrar um pouco do que está encontrando nos Estados Unidos. No final do ano passado, a Carin e seu marido… Leia mais…

INOVAÇÃO COLABORATIVA DE ALIMENTOS: ENTREVISTA COM FERNANDO DE JESUS, GESTOR DA PLANTA (A 1ª PLATAFORMA BRASILEIRA)

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Está curioso para saber como é esse negócio de Inovação Colaborativa? Neste bate-papo com o Fernando de Jesus, idealizador e gestor da Planta, a 1ª plataforma de inovação colaborativa de alimentos e bebidas no Brasil. Ele nos fala sobre como funciona a plataforma, como surgiu essa ideia dentro da Duas… Leia mais…

SRA INOVADEIRA RESPONDE – INGREDIENTES – COMO FAZER A HIDRATAÇÃO DE HIDROCOLÓIDES?

Se você estava já arrancando os cabelos porque não saiam os demais vídeos da série sobre Hidrocolóides – chegou a sua hora \o/ Depois de uma visão geral sobre esta categoria de aditivos e de como fazer a dispersão das nossas queridas gomas – etapa crítica, olha aí – chegamos… Leia mais…

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