Responsável, pelo desenvolvimento de novos produtos da família de queijos e por replicar as tecnologias/produtos Globais do Grupo Lactalis, no Brasil;
Assegurar o atendimento da qualidade de novos produtos e do cronograma de prazos e custos;
Trazer o know-how existente dentro do Grupo Lactalis em queijos para o Brasil e repassar treinamentos para profissionais envolvidos na produção de queijos;
Estimular a interlocução entre Lactalis do Brasil e P&D Global para o intercâmbio das tecnologias existentes no Grupo;
Apoiar tecnicamente a manufatura na execução de seus Planos de Economia;
Cálculos de rendimento, perdas, redução custos e Melhoria de qualidade com foco em melhorias de processos
Fornecer suporte necessário para o Marketing, SAC, GQ, SAP, Regulatórios, Custos e Suprimentos;
Aprimorar o conhecimento das posições técnicas nas fábricas e garantir a participação do time de P&D queijos durante as primeiras produções de novos produtos e/ou novas linhas de produção.
Coordenação de testes na usina piloto e na produção
Descrição memorial descritivo técnico, Especificação técnica do produto, composições nutricionais (legislação que rege queijos no Brasil).
* Formação técnica (segundo grau) em Laticínios;
* Formação superior em Tecnologia de Laticínios ou Engenharia de Alimentos ou equivalente;
Experiência técnica na fabricação de múltiplos tipos de Queijos;
Trabalhar com Saving – ajudar as fábricas na execução de plano de economia
Atender os prazos de lançamento dos novos projetos (produção)
Conhecimento de idiomas (obrigatório Português/Espanhol e Inglês)