• Milhares de Projetos de P&D ao mesmo tempo?
    Receba a nossa ferramenta exclusiva e gratuita para Gestão de Múltiplos Projetos de P&D!

    E mais: participe da comunidade privada de +2000 visionários de alimentos que recebe dicas e insights exclusivos. Sem spam. Só inovação.

FISA 2017: MELHORES MOMENTOS, INOVAÇÕES E BOAS PRÁTICAS DE FEIRAS

Seguindo a nossa tradição natalina, a Tacta esteve presente na Food Ingredientes South America 2018 – a maior feira de ingredientes da América Latina, que é filhote da Food Ingredients mundial. Carinhosamente chamada de FISA, é um dos principais eventos para quem trabalha em P&D de alimentos em diversas categorias:… Leia mais…

V ENCONTRO DE VISIONÁRIOS NA FOOD INGREDIENTS SOUTH AMERICA 17 (FISA)

E o nosso tradicional Encontro de Visionários tem uma nova edição, agora durante a Food Ingredientes South America 2017 (FISA 17), em São Paulo!   Por que um encontro de Visionários de Alimentos? Ao contrário de outras áreas da indústria de alimentos, a Pesquisa e Desenvolvimento tem poucos fóruns comuns… Leia mais…

TESTE BUDISTA MILENAR PARA SABER SE VOCÊ DEVE FAZER O ETHNOVATION

As inscrições para o Ethnovation – Pesquisa em Food Design estão acontecendo – você já garantiu a sua vaga? Talvez você esteja pensando se este curso é para você: eu, com certeza, estaria aqui fazendo as minhas ponderações. Para lhe ajudar a decidir, vou lhe propor um Teste Budista Milenar:… Leia mais…

FLAVORWIKI: PODEMOS USAR A INTERNET PARA ENTENDER AS PREFERÊNCIAS DE SABOR DOS USUÁRIOS?

degustação, sensorial, análise, flavorwiki, daniel protz, food innovate summit, amsterdam, inovação, alimentos, sra inovadeira, palestra, pesquisa, desenvolvimento, tendência,

Quão grandes e confiáveis são seus dados de análise sensorial? Você usa um painel de 20-30 pessoas para tomar decisões de desenvolvimento de produtos? E se houvesse um modo de acessar quantos consumidores estivessem ao alcance da sua página de internet? Uma solução tecnológica muito interessante que foi apresentada durante… Leia mais…

BARRY CALPINO: GRANDES EMPRESAS FAZEM INOVAÇÃO DE ALIMENTOS?

barry calpino, grandes empresas, food innovate summit, amsterdam, inovação, alimentos, sra inovadeira, palestra, pesquisa, desenvolvimento, tendência,

Uma das maiores dúvidas deste canal, também foi a pergunta de abertura da palestra de Barry Calpino, atual Vice-Presidente de Inovação da Conagra Brands. A palestra focou principalmente na experiência de 20 anos de Barry como líder de times de inovação de empresas de consumo nos EUA. Usando como metáfora… Leia mais…

CUCCINABARILLA: COMO “DE VOLTA PARA O FUTURO II” SE TORNOU REALIDADE

matteo gori, cuccinabarilla, barilla, food innovate summit, amsterdam, inovação, alimentos, sra inovadeira, palestra, pesquisa, desenvolvimento, tendência,

Já pensou se existisse um equipamento de cozinha que pudesse cozinhar qualquer coisa? Pão, pizza, focaccia, risoto, bolo de chocolate? Se você viu De Volta para o Futuro II, talvez se lembre desta cena. (Hey, mãe, você sabe mesmo como hidratar uma pizza!) Pois a Barilla colocou um time para… Leia mais…

FOODPAIRING: A ERA DA DIGITALIZAÇÃO EM ALIMENTOS E UM MODELO PREDITIVO PARA SELEÇÃO DE NOVOS SABORES

Johan Langenbick, foodpairing, food innovate summit, amsterdam, inovação, alimentos, sra inovadeira, palestra, pesquisa, desenvolvimento, tendência, sabor

Inteligência de Sabor do Consumidor pela Foodpairing. A palestra seguinte trouxe uma ferramenta muito interessante para auxiliar as empresas nas decisões de qual sabor lançar para os seus produtos, com base no perfil aromático do alimento e nas tendências de consumo observadas. A Foodpairing, representada pelo seu fundador e CEO… Leia mais…

PROPERCORN: COMO A PIPOCA TEMPERADA SE TORNOU O 5º NEGÓCIO QUE MAIS CRESCE NA EUROPA

propercorn, camiseta, food innovate summit, amesterdam, cassandra, inovação, alimentos, sra inovadeira, bicicleta, palestra, pesquisa, desenvolvimento, tendência, pipoca

Nos dias 22 a 24 de maior aconteceu o 15º Food Innovate Summit, em Amsterdam, com presença de lideranças de P&D e Marketing de alimentos do mundo inteiro. Como contei neste post, eu estive presente para fazer a cobertura do evento, e trazer aqui para o Sra Inovadeira as informações… Leia mais…

MELHORES MOMENTOS DA APAS SHOW 2017 – FAQ

  (prevendo o que vem por aí 😛 ) Ah, Sra Inovadeira, e as grandes? Como assim? Você não visitou empresas grandes? Não é isso, Pequeno Padawan. Tem uma primeira coisa: o tempo. Fui apenas dois dias à Feira, e para sentar, entender o produto, degustar, fotografar e registrar leva… Leia mais…

  • Milhares de Projetos de P&D ao mesmo tempo?
    Receba a nossa ferramenta exclusiva e gratuita para Gestão de Múltiplos Projetos de P&D!

    E mais: participe da comunidade privada de +2000 visionários de alimentos que recebe dicas e insights exclusivos. Sem spam. Só inovação.